بازدید علمی دانشجویان میکروب‌شناسی مواد غذایی از کارخانه فرآورده‌های گوشتی 202
دانشجویان مقطع کارشناسی ارشد میکروب‌شناسی مواد غذایی دانشگاه علوم پزشکی ایران در تاریخ 18 آذر 1403 از کارخانه فرآورده‌های گوشتی 202 بازدید کردند. این بازدید علمی با پیگیری‌های سرکار خانم دکتر شریفی، مدیر گروه علوم آزمایشگاهی، و جناب آقای دکتر اسکندری، استاد محترم درس میکروب‌شناسی صنعتی، و با همکاری مسئولین کارخانه برگزار شد.
در این رویداد، دانشجویان با مراحل مختلف فرآیند تولید و کنترل کیفیت در صنعت فرآورده‌های گوشتی آشنا شدند. آنها از بخش‌های متنوع کارخانه شامل آزمایشگاه‌های کنترل کیفیت و واحد تحقیق و توسعه، محوطه آماده‌سازی و افزودن مواد افزودنی، خط تولید و فرآیند قالب‌گیری، سالن‌های دریافت گوشت و فرآیند آماده‌سازی، سالن چرخ کردن گوشت، تولید و بسته‌بندی سوسیس و کالباس، پخت و پاستور کردن محصولات و سردخانه‌های صنعتی بازدید کرده و توضیحات فنی و علمی لازم را از کارشناسان و مسئولین هر بخش دریافت کردند.
این بازدید فرصتی مناسب برای دانشجویان فراهم کرد تا از نزدیک با فرآیندهای صنعتی، استانداردهای کنترل کیفیت و روش‌های پیشرفته تولید و بسته‌بندی محصولات گوشتی آشنا شوند و تجربیات عملی ارزشمندی در این حوزه کسب کنند.
آخرین اخبار
آرشیو
